山城步道老火锅 不可多得的重庆火锅代表作！

谈起火锅，人们最先想到的莫过于巴蜀川渝地区了，尤其是重庆，更是被人们称为“火锅之城”。为什么重庆的火锅如此出名？这与当地得天独厚的气候条件和地理位置都有关系。总有人说，鸳鸯锅是重庆火锅最后的底线，对于气候潮湿的重庆来说，吃辣的确是一种有益身心而又伴随终生的饮食习惯。而现在，重庆火锅已经不再是重庆人的专属，它已经走向全国，在中国各地打开了市场，让各地人民都看到了重庆火锅的魅力。

那么，地道的重庆火锅应该是什么样的呢？锅底是最重要的，这一点毋庸置疑。一口纯正的牛油锅底就是重庆火锅的灵魂，更是衡量一家火锅店是否老牌的标准！这一点，作为重庆火锅代表作——山城步道老火锅自然深谙此道，它的每一口锅底都是纯手工炒制而成，以纯正牛油搭配上好辣椒、花椒等调味料，经过6小时的时间熬制而成。这种手工制作的牛油火锅底料，颜色鲜艳、真材实料，辣得爽口却不烧胃，完全不用担心上火，是不可多得的珍品！

麻与辣是重庆火锅的最大特色，而想要展示出地道而原汁原味的麻与辣却并不容易。山城步道老火锅的所有原材料都来自于合作的原料基地，均生长于当地纯天然无污染的绿色农场，再以重庆火锅土法工艺结合现代工艺，以地道原材料还原地道老火锅的特色，深受当地人民的喜爱。

再来说说菜品，菜品是火锅的精髓，尤其是讲究鲜与香的重庆火锅，更是以肉类菜品而知名——没有涮牛肉的火锅是不完整的，在山城步道老火锅享用美食，自然要点一份牛肉！山城步道的牛肉与一般火锅店的牛肉不同，经过腌制之后也带上了地道的重庆味儿，光看着就让人垂涎三尺，每一片牛肉都是精挑细选的成果，在牛油火锅中烫上几秒即可入口，鲜香、嫩滑、爽口，让人欲罢不能！

山城步道老火锅以陆派为代表，汇集了多种精选食材，除了必点的牛肉之外，鲜毛肚、绿色毛肚、鹅肠、鸭肠、带皮牛肉、猪黄喉、牛黄喉、蹄筋、火锅牛排、白千层肚、肥肠、鲜虾滑等多样化菜品也是值得一尝的，在大快朵颐的同时，可别忘了来一些蔬菜哟，山城步道提供了绿叶类、菌类、蘑菇类、块根类蔬菜，搭配香辣的牛油锅底，更是别具风味，为食客呈现重庆老火锅的经典美味！

“每次朋友到重庆，我都会请他们吃山城步道老火锅！”土生土长的重庆人刘先生如是说，“无论是来自海边还是内陆的朋友，对山城步道都赞不绝口，回去之后还念念不忘！听说这几年，山城步道已经走出了重庆，走向了全国各地，开了许多的加盟店，前几天还有一个朋友告诉我，他们城市新开了一家山城步道老火锅，味道和我们这儿的一样正宗，解了他日思夜想的馋！”

地道的品牌带来地道的口味，如今，山城步道老火锅已经成为了重庆火锅的代表作，以全新的姿态走出了中国，为万千食客们带来了原汁原味的重庆火锅味道。山城步道一直以来都在以不断锐意进取、开拓创新的理念为基础，在经典重庆火锅底蕴中融入创新思维，让重庆火锅品牌为更多人所接受，让重庆火锅真正地走出重庆，走向全国，也是将火锅文化与巴蜀川渝地区的文化推向世界！