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重庆火锅加盟-山城步道火锅加盟-香辣型火锅底料 500G装_自家火锅底料厂供应

发布日期:2020-05-07 浏览量:184次

重庆正宗老火锅有两大派系,一是陆派,一是水派!其中陆派以山城步道尤为正宗!它起源于一百多年以前的马帮!

史料记载,满清晚期,重庆已发展成为长江和西南地区最集中的物资集散地,各地商贾云集,经贸空前繁荣。当时,谁都想从这个富得流油的山城分一杯羹,城内商贾富豪们为保身家性命,同时也为了城内百姓的安全,遂由当时最大的马帮家族冯家挑起防卫重担。

由于马帮生涯需要常年在外,雨雪无阻,披星戴月地与艰辛险恶作挑战,因此想要解决温饱问题,是个十分纠结头痛的事情。

一次,冯家马帮来到一处井口旁的空地歇脚。为了尽快果腹驱寒,马脚子汲来井水,搭锅立灶开始做饭。负责做饭的马脚子熬制驱寒汤时,不慎将装有各种香料的布袋掉入锅中,由于水温太高,不敢伸手去捞,便索性任其在锅中熬,片刻后,锅中红浪翻滚,香味四溢,年轻马脚子下意识将“猪下水”“牛下水”倒入锅中,不一会儿,铺满红色辣椒的锅底,便咕噜咕噜的翻滚开来。

这诱人的香味把其他马脚子都吸引过来,众人食欲大开,迫不及待地大快朵颐,麻、辣、鲜、香让大家顿感酣畅淋漓、无比舒服。

而掌邦食品就是从这马帮山城步道火锅一直传承下来!

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