山成步道老火锅，马帮穿越时空的爱恋

茶马古道走向世界的时候
也将川南美食

绑在马背上

山城步道老火锅，一张中国重庆火锅名片，传承陆派火锅，弘扬山城步道的马帮文化梦，距今已经有100多年的历史。
   时光切回到满清晚期，为了繁荣经济，成千上万的马帮人，日复一日的在风霜雪雨里露宿，年复一年的在峭壁险滩处奔走，用双脚开辟了一条条通往域外的经贸之路。冯氏先祖常年在外，雨雪无阻，披星戴月的奔波，一次做饭时不慎将装有各种香料的布袋掉入锅中，片刻后，锅中红浪翻滚，香味四溢。偶然发现这种边吃边煮的吃法，香味把其他马脚子都吸引过来，一群人迫不及待地围坐在锅边，食欲大开大块朵颐。自此造就了山城步道老火锅的雏形。渝黔商道上，冯家马帮将民间认为毫无价值而丢弃的毛肚延河打捞起，加以辣椒、牛油、清油、猪油、葱姜蒜、豆豉等众多自家调制原料炮制，麻、辣、鲜、香让人顿感酣畅淋漓、从此声名远播，引得各家马帮纷纷效仿。延绵上百年到如今，山城步道老火锅已然立足山城、遍布全国、走向世界。
   山城步道陆派火锅世代传承创新，与其说是对美食的钻研，不如说是在任何环境下也不放弃生活质感的追求，更是马帮文化和生活质感的传承者。

物换星移几度秋，百年岁月悠悠而过。山城步道被渐渐遗忘，马帮文化也慢慢消失，但其衍生的陆派火锅，却在几代冯氏人的不断努力下，一代一代保留并传承了下来。时光穿越到美食繁盛的今天，山城步道老火锅依然深得大家喜爱，集万千宠爱于一身。
 

集陆派之精华，

汇渝味之大成！

红亮亮的底料、充盈在大街小巷间的牛油香，店内食客络绎不绝摩肩接踵。几双筷子一起伸到锅里捞啊捞，划拳喝啤酒，吃热了就开心谈笑，已经成为了山城步道老火锅的一角缩影。木箸相接觥筹交错，腹腔中弥漫的鲜香辛麻气息扩散到全身，出汗之际畅快至极。

山城步道老火锅将高质量和高品位视为生命，自身拥有一套完善的美食质检体系，从源头上严把质量关，从核心上铸就品牌竞争力。秉承陆派火锅的优良传统，山城布道火锅极为重视食材，深入各地挖掘鲜美食材，每一样原材料的选择都要确保优质优量，确保用料的精准与火候的掌控。赤巨资深研锅底，不断的改良口味，只为给您的味蕾最痛快的享受。

   百年传承秘制的山城步道火锅底料把多种名贵中药材经过6道工序融入其中，精心熬制的火锅锅底汤红味浓，质味纯正，辣而不燥，油而不腻，20分钟后越煮越香，且吃后口不干、不上火，不伤肠胃。一次性锅底，绝不二次使用的原则也是深受大众赞誉。

牛油香混合着辣椒的香味扑面而来，醇香异常。肥瘦相间的顶级雪花牛肉，饱吸了锅内麻辣鲜香的汤底，蘸过油碟裹上蒜蓉，香麻回转惊艳味蕾。这香辣痛快过瘾，好像一下子治愈了生活的艰辛和苦寒，心情都跟着热乎起来。热气腾腾的锅里翻滚的鸭肠，伴着浓郁的火锅香气入口，脆爽Q弹的爽劲在舌尖蔓延，舒服到心里。

火锅的种类千千万，独爱山城步道这一口。传承百年，穿越时空不舍的情缘！在美味中感受川渝文化，在文化中享受巴蜀美食，山城步道老火锅，走起！