重庆火锅——来自山城步道老火锅的味道

来重庆没吃过火锅等于白来，在重庆吃火锅没吃山城步道等于没吃？这不是自卖自夸的炫耀，而是来自万千吃货的共同见证。都9012了，还没吃过重庆山城步道老火锅，那真的是太遗憾了。

吃货盛赞，山城步道火锅好味道

在吃货的心中，重庆的火锅是最正宗的，它与四川的火锅有很大不同，但奇怪的是，吃了重庆火锅的人还是会觉得重庆味的火锅好像要好吃那么一丢丢。当然不是说四川火锅不好吃，毕竟川渝是一家，打断骨头连着筋，不需要分个你高我下，只是吃货们有时候会有点较真，就偏爱这一口，也是没得办法的。

山城步道老火锅，据说已经有上百年的历史了。这个一点不夸张，自古川渝地就喜欢吃辣，而火锅的起源早在明清时就已经昌盛了。山城步道老火锅的百年传承，还有一个比较传奇的故事。话说当年，为了讨生活很多人都过上了马背上的生活，在那个乱世纷飞的年代，为了可以生存下去，山城步道火锅的祖先冯氏，带领一队马帮兄弟，经常在野外风餐露宿。重庆的山路崎岖，连马走起来都困难，更不用说人了。但冯氏族人却硬是在闯出来一条路来，不过不是凭打打杀杀的本事，而是靠自制的火锅料换取当地人的主动让路。

杀出重围，香飘千里

重庆火锅品牌千万种，却有人独爱山地步道老火锅。因为它的原料纯正，用料实在，慢火熬制，从一点点香味弥漫到香气四溢，闻者无不为止心动。这味道传承百年，技艺不变，用料更精，更优质，让这百年来的味道更好的沉淀下来。

蜀道难上加难，难以上青天。比山路更难的是如何能让这味道流传于世，代代相传，却能保持百年前的口味，如果不是一份匠心，一份责任，一份追求，又怎么会有至今全国四百家的加盟，以及脍炙人口的好评。

网红特色，独树一帜

火辣辣，红通通，香味难忍，这是重庆火锅独有的特色。走过那么多城市，却被重庆的火锅绊了脚；吃过那么多美食，还是不忘火锅的味道。没错，谁能抵挡一顿火锅带来的诱惑呢？

作为重庆火锅的一张标志性名片，山城步道火锅不止是经典传承，还有创新的网红特色，成为许多吃货打卡必选之地。来重庆不吃山城步道火锅，等于白来啊。

杯觥交错，举杯换盏，一桌人涮着顶级肥牛，毛肚、鸭肠、鹅肠……谈笑间，红浪翻滚，像极了生活。火锅之所以被人如此热爱，大概就在于它有美好的意寓吧。

中国人喜欢红红火火，而火锅不正是越吃越火热，越吃越红火吗？山城步道老火锅的味道，在唇齿间留香，在岁月中回荡，气场延绵不绝，回味悠久。火锅，还是要吃山城步道火锅，够香，够辣，够滋味！